Restaurant Menü
Stefano Tabacchi ist einer der bekanntesten Chefs der internationalen Gastronomie.
Er wurde am 10. Dezember 1961 in Pieve di Cadore geboren und hat über die Jahre beachtliche Kenntnisse erworben, die ihn zu einem der meist geschätzten Interpreten der modernen italienischen Küche werden ließen.
Er hat Erfahrungen in den bekanntesten italienischen Restaurants gesammelt, wie z.B. das Miramonti Majestic in Rom, das Royal Sporting Hotel in Portovenere und das Hotel Hassler-Villa Medici in Rom. Im Ausland hat er die Eröffnung einiger der bekanntesten italienischen Restaurants unterstützt, wie z.B. das Restaurant Italianissimo in Seattle, das Restaurant Settebello in Chicago (beide im Jahr 1995) und das Restaurant Gorge & Ray in Tokio im Jahr 1997.
Weiterhin kann er auf folgende gastronomische Preise verweisen:
Diplome d’ Honeur Art Culinaria Intemational in der Schweiz 1993 und
Premio Accademico di Cucina Eccellente 1996
Die sorgfältige Auswahl der frischen Zutaten und deren Präsentierung, die verführerisch und ein Vorgeschmack auf das Gericht sein soll, haben aus Stefano Tabacchi einen geschätzten Mitarbeiter des Fernsehsenders RAI in Übertragungen wie “Sereno Variabile”, “Scacco Matto” und “Uno Mattina” gemacht.
Außerdem nahm er an verschiedenen Radioprogrammen mit Dina Luce sowie an Programmen internationaler Radiostationen teil.
Einige seiner Menüs sind:
