I nostri Menu
Stefano Tabacchi è riconosciuto come figura di primo piano nel panorama della gastronomia internazionale.
Nato a Pieve di Cadore il 10 Dicembre 1961, ha accumulato un notevole bagaglio di esperienze professionali che lo hanno portato ad essere uno dei più apprezzati interpreti della moderna cucina italiana.
Con alle spalle trascorsi lavorativi in prestigiose case italiane tra cui Miramonti Majestic di Roma, il Royal Sporting Hotel di Portovenere e l’Hotel Hassler-Villa Medici a Roma, all’estero ha avviato alcuni tra i più quotati ristoranti italiani, come il ristorante Italianissimo a Seattle, il ristorante Settebello a Chicago (entrambi nel ’95) ed il ristorante Gorge & Ray a Tokio nel’97.
Tra i successi nelle competizioni gastronomiche,
Diplome d’ Honeur Art Culinaria Intemational in Svizzera nel ’93 e
Premio Accademico di Cucina Eccellente nel ‘96
L’ attenta selezione degli ingredienti, sempre freschi e genuini e l’aspetto coreografico della portata che deve essere seducente e lasciar presagire il gusto della pietanza, hanno fatto di Stefano
Tabacchi un collaboratore prezioso per RAI TV in trasmissioni come Sereno Variabile, Scacco Matto e Uno Mattina.
Da ricordare anche le partecipazioni a programmi radiofonici con Dina Luce e numerosi interventi per emettenti estere
Alcune delle sue proposte Menù:
